A begyűjtést követő lépés a feldolgozás, amivel jó, ha tisztában vagyunk, és felkészülünk rá még a gyűjtést megelőzően.

A szárítás időtartama növényi részenként eltérő. A standard szárítási folyamat általában a következő:

• A drogot (gyógyhatással bíró növényi részt) vagy fűszert jól szellőző, árnyékos, tiszta helyen szárítsuk. Gyökérdrogot vagy magot napon is száríthatunk.
• A drogot vagy fűszert vékony rétegben terítsük el egy kartonlapon vagy újságpapíron. Kisebb mennyiséget összekötözve fellógathatunk egy madzagra.
• A kiterített drogot vagy fűszert naponta forgassuk.
• Mesterséges úton, szárítóban, sütőben legfeljebb 40oC-on szárítsunk.
• A szárítási folyamat végén a drog nedvességtartalma 10% alatti. A virág, levél akkor mondható száraznak, ha morzsolható. A virágos hajtás akkor száraz, ha a szár pattanva törik.
• A szárítás után a növényi részt általában aprítjuk, morzsoljuk,vagy őröljük.
• A tárolás aromazáró üvegben, kártevő rovaroktól védve történik.

Vannak növények, melyek szárítás ettől eltérően történik, ez esetben a WEMPlapedia kitér erre. Példának okáért a szöszös ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides L.) virágait gyűjtik, melyet a napon kell szárítani a minél gyorsabb száradás érdekében,

Ügyeljünk arra, hogy a címkén tüntessük fel legalább a növényi rész nevét és a begyűjtés dátumát. A tárolással a hatóanyagok csökkennek, ezért csak az egy évre szükséges mennyiséget érdemes begyűjteni és feldolgozni.