ÉTEL és tudomány

ÉTEL és tudomány – A bodzabogyóról

Amíg a bodzavirágot és annak felhasználását már szinte mindenki ismeri, a bodzabogyóról ugyanez nem mondható el. Korábban Európában a bodza (Sambucus nigra L.) fontos haszonnövénynek számított, mivel minden részét felhasználták, elsősorban a gyógyászatban és az élelmezésben. Az európai népi gyógyászatban a bodzabogyót megfázás kezelésére, továbbá hashajtóként, izzasztóként és vizelethajtóként használták. A bodzabogyót megszárították vagy szörpként készítették el.