Zöld sütemény??? Miért ne! A csalánliszt alapú sütemény látványra kissé szokatlan, ízre viszont minden további nélkül belefér a világrendünkbe. Enyhén zöldteás ízvilága van, ami még jól is társítható a savanykás meggyel.

A csalánliszt tulajdonképpen a csalán (Urtica dioica L.) szárított levelének őrleménye, ám a semleges íz eléréséhez a szárítás előtt elő kell főzni. A csalánliszt a legtöbb modern étrend kritériumainak megfelel, ráadásul tápanyag-összetétele is kiváló.

Hozzávalók

• 10 dkg vaj
• 2 db tojás
• 15 dkg cukor vagy cukor-alternatíva
• 2 dl tej vagy növényi tej
• 25 dkg csalánliszt
• fél csomag sütőpor
• 1 kg magozott meggy
• 10 dkg tört dió

Elkészítés

• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
• A vajat, a cukrot és a tojásokat habosra keverjuk.
• Hozzáadjuk a tejet, a csalánlisztet, a sütőport, és csomómentesre keverjük.
• Sütőformába vagy kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük.
• Rászórjuk a tetejére a meggyet és a diót. Ha a meggyet lisztbe forgatjuk előtte, nem süllyed le a tészta aljára.
• 180ºC-on tűpróbáig sütjük (körülbelül 30 perc).
• Hagyjuk hűlni, majd a tetejére szórjunk porcukrot.