Raspberry - WEMPlapedia, the wild edible and medicinal plant encyclopedia

Rubus idaeus L.

Rosaceae

Image Provider(s): netherbarium

Edible Uses

Fruit

A gyümölcsnek kiváló ízének köszönhetően számos felhasználása van. Nyersen gyümölcslevet, fagylaltot, süteményt készíthetünk, vagy megfőzhetjük levesnek. Eltehetjük lekvárnak, zselének vagy szörpnek is. Mivel alacsony pektintartalmú gyümölcs, így a lekvárfőzés esetén érdemes magas pektintartalmú gyümölccsel kombinálni.

Medicinal Uses

Leaf

Az Európai Gyógyszerkönyvben is szerepel. Enyhe görcsoldó és összehúzó hatása van.

Diseases:

Colitis ulcerosa

Fruit

Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően általános roborálószerként használható a málnavelő, azaz a friss termés présleve. Fagyasztva egész évben fogyaszthatjuk.

Main Characteristics

Alacsony, tüskékkel sűrűn borított cserje. A levél szárnyasan összetett, 3 – 5 levélkéből áll. A levél színe az erezet mentén ráncos, a levélfonák fehér, molyhos szőrökkel borított. A virág öttagú, sziromlevelei fehérek. Az érett terméscsoport lédús, piros színű, nem fénylő, molyhos.

Habitats

Beech forest

Rocky forest

Harvesting aid

Leaf

August, July, June, May

Óvatosan közelítsük meg a növényt, mert szúrós. A leveleket ollóval vágjuk, szárítsuk.

Fruit

August, September

Az érett termések könnyen leválnak.

Confusion with other plants

Ugyan a hamvas szeder külön faj, a gyűjtése és felhasználása megegyezik a vadszederével.

Míg az erdei málna levélfonákja ezüstös-fehér, a vadszeder levélfonákjára ez nem jellemző..

Image Provider(s):

netherbarium

Rubus caesius L.

Hamvas szeder

Rosaceae

Sűrűn elágazó, tüskés, kúszó cserje. A levél ujjasan összetett, 3 levélkéből áll. A levélfonák lágyan szőrös. A virág öttagú, sziromlevelei fehérek. Az érett termés hamvas kék.

Alternative common name(s):

Kék szeder

Seregélyszeder

Image Provider(s):

netherbarium

Rubus fruticosus agg.

Vadszeder

Rosaceae

A fajon belül számos kisfaj létezik, melyek nagyfokú botanikai hasonlóságot mutatnak. Általánosságban véve ezek sűrűn elágazó, tüskés cserjék. A hajtások talajon kúsznak vagy ívesen lehajlanak. A levél ujjasan összetett, 3 – 5 levélkéből áll. A levélfonák szőrös. A virág öttagú, sziromlevelei fehérek vagy halvány rózsaszínek. Az érett termés fényes, lédús és fekete.