Hogweed - WEMPlapedia, the wild edible and medicinal plant encyclopedia

Heracleum sphondylium L.

Apiaceae

Image Provider(s): netherbarium

Edible Uses

Leaf

Zellerre emlékeztető ízű leves vagy főzelék készíthető belőle.

Flower buds

Sós vízben főzzük meg, majd olvaszthatunk rá vajat vagy fehérmártást készíthetünk hozzá.

Fruit

A termés kiváló fűszer, elsősorban burgonyás ételekhez, fehér húsokhoz illik. Vigyázat, csak kis mennyiségeket használjunk, nagy mennyiségben keserű!

Medicinal Uses

Leaf

Teája a népi gyógyászatban hasmenés ellenes szerként, továbbá féregűzőként használatos.

Diseases:

Diarrhea, Helminthiasis

Root

Teája a népi gyógyászatban hasmenés ellenes szerként, továbbá féregűzőként használatos.

Diseases:

Diarrhea, Helminthiasis

Main Characteristics

Évelő, fél métertől akár 1,5 m-g is megnőhet. Szárát és leveleit durva, sörteszerű szőrök borítják. Szára üreges, szögletes, bordás. A levél és szár kapcsolódásánál jellegzetes, bordós erezető levélhüvelyek láthatóak. Levelei szárnyasan összetettek, 3 levélkéből állnak. A csúcslevélke szárnyasan, 3 karéjra tagolt. A levél széle fűrészes. A virágzat fehér, ernyős, a külső virágok nagyobbak, mint a belsők.

Habitats

Mesic deciduous forest

Waterland

Harvesting aid

Leaf

April, August, July, June, March, May, September

A zsenge leveleket tavasszal, a kifejlett leveleket tavasztól őszig gyűjthetjük. Figyelem! A levél érintése súlyos bőrgyulladást okozhat ! Gyűjtéshez használjunk védőkesztyűt!

Flower buds

July, June

Vágjuk le a teljes ernyőt. A feldolgozás során ollóval vágjuk le a bimbókat az ernyőről. A fenntarthatóság végett egy növényről ne vágjuk le az összes bimbós ernyőt.

Root

December, February, January, March, November, October, September

Ugyan a népi gyógyászatban a gyökérdrogot hasmenés ellen és féregűzőként használják, az adott indikációra léteznek más, hatékonyabb gyógynövények, ezért nem érdemes gyógyászati felhasználás céljából gyűjteni sem a gyökeret sem a levelet.

Fruit

August, July, October, September

Vágjuk le a teljes ernyőt. Morzsolással könnyedén eltávolítható a termés az ernyőről.

Confusion with other plants

A hasonló fajok levele ugyanúgy ehető, mint a közönséges medvetalpé.

Image Provider(s):

netherbarium

Heracleum sp.

Más medvetalp-fajok

Apiaceae

A többi faj és alfaj morfológiailag hasonló a közönséges medvetalphoz, de ezek hazánkban ritkák. A kaukázusi medvetalp (Heraclaum mantegazzianum Sommier et Levier) özönfaj, még ez is ritka, de érintésre erősen mérgező, halált is okozhat!

Alternative common name(s):

Kaukázusi medvetalp (Heraclaum mantegazzianum Sommier et Levier)

Image Provider(s):

netherbarium

Angelica sylvestris L.

Erdei angyalgyökér

Apiaceae

50-150 cm magas, kétéves növény. Szára kopasz, hengeres, belül üreges, bordás. A szár és a levél kapcsolódásánál levélhüvely található. A levélnyél felül csatornás. Levelei kétszeresen páratlanulszárnyasan összetettek, a levélkék széle szálkásan fogas. A virágzat fehér ernyő, az ernyő nyele bolyhosan szőrös.