×Figyelmeztető üzenet
The subscription service is currently unavailable. Please try again later.
A hónap felfedezettje számomra az áfonya levele, ami herbateaként annyira finom ízű, hogy vetekszik a gyümölcsteákkal. A teakészítéshez a feketeáfonya (Vaccinium myrtillus L.) és a vörösáfonya (Vaccinium vitis-idaea L.) levele is megfelel. Egy “gond” van vele, hogy Magyarországon kevés helyen fordul elő, veszélyeztett illetve védett, de Erdélyben, például Hargita megyében gyakori és gyűjthető. A leveleket főleg cseranyagok és flavonokat tartalmaznak.
...beismerem, a cím kissé ellentmondásos. Szerencsére azonban ez az ellentmondás feloldható. Ugyanis ezek a növények, amikről szó lesz, nem a “klasszikus” értelemben mérgezőek, cselesebbek annál: az érintésük okozhat problémát (és hozzáteszem, persze, a fogyasztásuk NEM.).
Mely növények ezek?
Több növénycsaládra is jellemzőek a mérgezésért felelős vegyületek, a furanokumarin-származékok. Ezek közül a legtöbb mérgezést az ernyősvirágúak családjába (Apiaceae) tartozó növények okozzák.
