The rhizome can be gathered from late autumn to spring. It is not deep in the soil, but spread out. If you want to collect large quantities, it's worthto loosen the soil with a spade, then you can easily collect larger amounts of rhizome. They are then thoroughly washed.

Étkezési célra a virágzás előtt érdemes a zsenge hajtásvégeket gyűjteni, az év többi részében pedig a felső maximun négy pár levelet szedhetjük. Az idősebb levelek is ehetőek, de kevésbé ízletesek. Gyógyászati célból az ép leveleket egész évben gyűjthetjük. A gyűjtéshez kesztyűben és metszőollóval érdemes nekiállni, hogy elkerüljük a fájdalmas csaláncsípéseket. A lemetszett hajtásokról aztán minden további felhasználás előtt le kell szednünk a leveleket. Hogyha csak kis mennyiségben gyűjtünk, és nincsenek nálunk ezek az eszközök, jó, ha tudjuk, hogy amennyiben lassan, óvatosan csípjük le a körmünkkel a leveleket, elkerülhetjük a csípéseket.

A gyöktörzset késő ősztől tavaszig gyűjthetjük. Nincsen mélyen a föld alatt, de nagyon szerteágazó. Ha nagyobb mennyiséget szeretnénk gyűjteni, érdemes ásóval fellazítani a « csalántelep » talaját, utána könnyen összegyűjthető nagyobb mennyiségű gyöktörzs. Ezeket aztán alaposan mossuk meg.